અમિત શાહે રોહતકમાં રૂ 350 કરોડના સાબર ડેરી પ્લાન્ટનું ઉદ્ઘાટન કર્યું 

કેન્દ્રીય ગૃહમંત્રી અને સહકાર મંત્રી અમિત શાહે શુક્રવારે હરિયાણાના રોહતકમાં સાબર ડેરી પ્લાન્ટનું ઉદ્ઘાટન કર્યું. આ દેશનો સૌથી મોટો પ્લાન્ટ છે, જે દહીં, છાશ અને દહીંનું ઉત્પાદન કરે છે.

આશરે રૂ. 350 કરોડના ખર્ચે બનેલો આ પ્લાન્ટ દિલ્હી-એનસીઆર અને આસપાસના રાજ્યોને ડેરી ઉત્પાદનોનો સપ્લાય કરશે. અમિત શાહે કહ્યું કે પ્રધાનમંત્રી નરેન્દ્ર મોદીએ ખેડૂતોની દાયકાઓ જૂની માંગણી પૂર્ણ કરીને સહકાર મંત્રાલયની રચના કરી. છેલ્લા ચાર વર્ષમાં, કેન્દ્ર અને રાજ્ય સરકારોના સમર્થનથી, સહકારી ક્ષેત્રનો પાયો મજબૂત થયો છે. તેમણે વિશ્વાસ વ્યક્ત કર્યો કે 2029 સુધીમાં, દરેક પંચાયતમાં સહકારી મંડળી હશે.શાહે જણાવ્યું કે છેલ્લા 11 વર્ષમાં, ભારતનું દૂધ ઉત્પાદન 146 મિલિયન ટનથી વધીને 239 મિલિયન ટન થયું છે. દેશી ગાયોનું દૂધ ઉત્પાદન પણ 29 મિલિયન ટનથી વધીને 50 મિલિયન ટન થયું છે. આજે, 8 કરોડ ખેડૂતો ડેરી ક્ષેત્રમાં સીધા સંકળાયેલા છે, અને પ્રતિ વ્યક્તિ દૂધની ઉપલબ્ધતા 124 ગ્રામથી વધીને 471 ગ્રામ થઈ ગઈ છે.

સાબર ડેરી પ્લાન્ટની ક્ષમતા અંગે, શાહે જણાવ્યું હતું કે તે દરરોજ 150 મેટ્રિક ટન દહીં, 10 મેટ્રિક ટન દહીં, 300,000 લિટર છાશ અને 10,000 કિલો મીઠાઈનું ઉત્પાદન કરશે. આ પ્લાન્ટથી હરિયાણા, તેમજ રાજસ્થાન, મહારાષ્ટ્ર, પંજાબ, ઉત્તર પ્રદેશ અને બિહારના ખેડૂતોને ફાયદો થશે. ગુજરાતની ડેરી સહકારી મંડળીઓનું ઉદાહરણ આપતા, જ્યાં ૩૫ લાખ મહિલાઓ વાર્ષિક 85000 કરોડનું ટર્નઓવર ઉત્પન્ન કરે છે, તેમણે કહ્યું કે સંવર્ધન ટેકનોલોજી, બાયોગેસ, મધમાખી ઉછેર અને ઓર્ગેનિક ખેતી જેવી વૈજ્ઞાનિક નવીનતાઓ હવે હરિયાણામાં પણ લાગુ થવી જોઈએ.

હરિયાણાના પ્રદર્શન અંગે, શાહે કહ્યું કે રાજ્ય પ્રતિ વ્યક્તિ દૂધની ઉપલબ્ધતામાં સતત પ્રથમ અને ત્રીજા ક્રમે રહ્યું છે. તેમણે જાહેરાત કરી કે શ્વેત ક્રાંતિ 2.0 હેઠળ, દેશભરમાં 75,000 થી વધુ નવી ડેરી સહકારી સંસ્થાઓ બનાવવામાં આવશે અને 46,000 હાલની દૂધ પ્રક્રિયા ક્ષમતાને મજબૂત બનાવવામાં આવશે. 2028-29 સુધીમાં 66 મિલિયન લિટર પ્રતિ દિવસની વર્તમાન દૂધ પ્રક્રિયા ક્ષમતા વધારીને 100 મિલિયન લિટર પ્રતિ દિવસ કરવામાં આવશે. આનો સીધો ફાયદો ખેડૂતો, ખાસ કરીને મહિલાઓને થશે. સરકારી યોજનાઓનો ઉલ્લેખ કરતા, શાહે રાષ્ટ્રીય ગાય મિશન, રાષ્ટ્રીય કૃત્રિમ ગર્ભાધાન કાર્યક્રમ, પશુપાલન માળખાગત વિકાસ ભંડોળ અને રાષ્ટ્રીય પશુ રોગ નિયંત્રણ કાર્યક્રમ પર પણ પ્રકાશ પાડ્યો. કેન્દ્રીય મંત્રીએ કહ્યું કે ભારત હવે ડેરી પ્લાન્ટ બાંધકામ અને સંશોધનમાં આત્મનિર્ભર બનવા તરફ આગળ વધી રહ્યું છે, જે ઉત્પાદન અને નવીનતાને વેગ આપશે અને સહકારી ક્ષેત્રને વધુ મજબૂત બનાવશે.