ભારતીય મિશન દ્વારા ઈન્ડોનેશિયામાં આસિયાન-ઈન્ડિયા મિલેટ ફેસ્ટિવલ 2023નું આયોજન

ASEAN-India Millet Festival 2023 નો ઉદ્દેશ્ય ASEAN દેશો વચ્ચે સહકારને પ્રોત્સાહન આપવાનો, સાંસ્કૃતિક અને રાંધણ વિવિધતાની ઉજવણી કરવાનો અને તંદુરસ્ત ભવિષ્ય માટે ટકાઉ બાજરીની પ્રથાઓને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે. પાંચ દિવસીય કાર્યક્રમ બાજરી વિશે જાગૃતિ વધારશે. બીજી બાજુ, અમે આને 07 સપ્ટેમ્બરના રોજ ઈન્ડોનેશિયાના જકાર્તામાં 20મી આસિયાન-ઈન્ડિયા સમિટમાં અપનાવવામાં આવેલી કટોકટીના જવાબમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણને મજબૂત બનાવવાની આસિયાન-ભારત સંયુક્ત નેતાઓની પ્રતિજ્ઞાના અમલીકરણ તરફના એક પગલા તરીકે પણ જોઈએ છીએ. 2023. દૃષ્ટિથી પણ જોઈ શકાય છે.

ASEAN માટેનું ભારતીય મિશન, કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ મંત્રાલયના સહયોગથી, 22 નવેમ્બરથી 26 નવેમ્બર દરમિયાન ઈન્ડોનેશિયામાં આસિયાન-ઈન્ડિયા મિલેટ ફેસ્ટિવલ 2023નું આયોજન કરી રહ્યું છે. ઉત્સવનું ઉદઘાટન સત્ર કોટા કાસાબ્લાન્કા મોલ ખાતે યોજાયું હતું, જે ઇન્ડોનેશિયાના દક્ષિણ જકાર્તામાં એક મુખ્ય શોપિંગ સ્થળ છે. ઉત્સવના ભાગરૂપે બાજરી પર આધારિત એક પ્રદર્શનનું આયોજન કરવામાં આવ્યું છે જેમાં બાજરી આધારિત FPO, સ્ટાર્ટ-અપ્સ અને ભારતીય રસોઇયાઓ ભાગ લઈ રહ્યા છે. આ પ્રદર્શનનો ઉદ્દેશ ASEAN દેશો વચ્ચે સહકારને પ્રોત્સાહન આપવા, સાંસ્કૃતિક અને રાંધણ વિવિધતાની ઉજવણી કરવાનો અને તંદુરસ્ત ભવિષ્ય માટે ટકાઉ બાજરીની પ્રથાઓને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે.

ભારતના કૃષિ મંત્રાલયે આજે એક સત્તાવાર નિવેદનમાં જણાવ્યું હતું કે આ ઉત્સવનો હેતુ આસિયાનના સભ્ય દેશોમાં જાગરૂકતા વધારવા અને બાજરી અને બાજરી આધારિત ઉત્પાદનો માટે બજાર ઊભું કરવાનો છે. કૃષિ અને ખેડૂત કલ્યાણ વિભાગ ભારતમાંથી એક પ્રતિનિધિમંડળનું નેતૃત્વ કરી રહ્યું છે, જેમાં રસોઇયા, સ્ટાર્ટ-અપ્સ, ખેડૂત ઉત્પાદક સંગઠનો (FPOs) ના પ્રતિનિધિઓ, ઉદ્યોગ અગ્રણીઓ અને રાજ્ય અધિકારીઓનો સમાવેશ થાય છે.

તેમના સ્વાગત પ્રવચનમાં, આસિયાનમાં ભારતના રાજદૂત જયંત ખોબ્રાગડે વૈશ્વિક ભૂખ અને પોષક તત્ત્વોની ઉણપને દૂર કરવામાં બાજરીની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા પર પ્રકાશ પાડ્યો હતો. વધુમાં, ઇન્ડોનેશિયાની રાષ્ટ્રીય ખાદ્ય એજન્સી (બદન પંગન નેશીયનલ (BPN))ના વડા એરિફ પ્રસેત્યો અદ્દીએ આબોહવા પરિવર્તન સામે ભવિષ્ય માટે બાજરીનો ખેડૂત-મૈત્રીપૂર્ણ અને ટકાઉ ખોરાક વિકલ્પ તરીકે ઉલ્લેખ કર્યો છે.

પ્રદર્શનમાં પાંચ ભારતીય એફપીઓ ભાગ લેશે

22 થી 26 નવેમ્બર સુધી ચાલનારા આ પ્રદર્શનનો ઉદ્દેશ ASEAN દેશો (બ્રુનેઈ, કંબોડિયા, ઈન્ડોનેશિયા, લાઓસ, મલેશિયા, મ્યાનમાર, ફિલિપાઈન્સ, સિંગાપોર, થાઈલેન્ડ અને વિયેતનામ) વચ્ચે સહકારને પ્રોત્સાહન આપવાનો છે, સાંસ્કૃતિક અને રાંધણ વિવિધતાની ઉજવણી કરવી અને સ્વસ્થ ભવિષ્યનું નિર્માણ કરવું. ટકાઉ બાજરીની પ્રથાઓને પ્રોત્સાહન આપવા. પાંચ ભારતીય એફપીઓ પણ પ્રદર્શનમાં ભાગ લેશે, જેમ કે સિટી બ્લોક એફપીસી, જેવરગી તાલુકા મિલેટ્સ એફપીસી, ભૂમિરાજલાલપુર, વામ એગ્રો, અને લામ્બાસિંગી ટ્રાઇબલ પ્રોડક્ટ્સ એફપીસી પ્રોડક્ટ્સ એફપીસી), અને બે સ્ટાર્ટ-અપ્સ નામના તરુ નેચરલ્સ અને સત્વ મિલેટ્સ અને ફૂડ પ્રોડક્ટ્સ. (મિબલ્સ) અનન્ય બાજરીનું પ્રદર્શન કરશે. બાજરીની કૂકીઝ, નમકીન, ખાખરા, કેક અને વધુ જેવી પ્રોડક્ટ્સ પણ ઉમેરવામાં આવી છે.

23 થી 26 નવેમ્બર સુધી લાઈવ કુકિંગ વર્કશોપ

ઇવેન્ટની મુખ્ય વિશેષતા 23 થી 26 નવેમ્બર દરમિયાન લાઇવ રસોઈ વર્કશોપ હશે, જ્યાં ભારત અને ઇન્ડોનેશિયાના ખ્યાતનામ રસોઇયાઓ બાજરીની રાંધણ ક્ષમતાનું પ્રદર્શન કરશે, જેમાં ફોક્સટેલ મિલેટ ટેબુલેહ, મિશ્ર મિલેટ મથરી કેનોપી, મિલેટ રિસોટ્ટો, મિલેટ દહીં જેવી વાનગીઓ રજૂ કરવામાં આવશે. , વગેરે આ સમયગાળા દરમિયાન, શેફ વિનેશ જોની, રિસ્મા વિદ્યાસ્તુતિ, અનાહિતા ધોંડી, સબ્યસાચી ગોરાઈ અને અંબિકા જોહર દરરોજ એક નવી વાનગી સાથે પ્રેક્ષકોને મંત્રમુગ્ધ કરવા જઈ રહ્યા છે.

બાજરી વિશે જાગૃતિ

પાંચ દિવસીય કાર્યક્રમ બાજરી વિશે જાગૃતિ વધારશે. બીજી બાજુ, અમે આને 07 સપ્ટેમ્બરના રોજ ઈન્ડોનેશિયાના જકાર્તામાં 20મી આસિયાન-ઈન્ડિયા સમિટમાં અપનાવવામાં આવેલી કટોકટીના જવાબમાં ખાદ્ય સુરક્ષા અને પોષણને મજબૂત બનાવવાની આસિયાન-ભારત સંયુક્ત નેતાઓની પ્રતિજ્ઞાના અમલીકરણ તરફના એક પગલા તરીકે પણ જોઈએ છીએ. 2023. દૃષ્ટિથી પણ જોઈ શકાય છે.